Копчёные рёбрышки считаются лучшей основой для солянки, потому что они придают блюду ярко выраженный аромат и насыщенный вкус. 34
Рецепт солянки с копчёностями предполагает использование не меньше двух видов копчёного мяса, и чем разнообразнее будет мясное ассорти, тем вкуснее получится суп. 2