Несколько причин, почему копчёная рыба стала популярным ингредиентом для закусок:

• Уникальный вкус и аромат. 2 Копчение придаёт рыбе характерный дымный вкус и аромат, который трудно спутать с чем-либо другим. 2
• Универсальность. 23 Копчёную рыбу можно использовать в разных блюдах: она подходит для салатов, пиццы, паст, а также может подаваться как самостоятельное угощение. 2
• Питательность и польза. 14 Копчёная рыба богата белком, витаминами и омега-3 жирными кислотами. 14
• Историческое значение. 2 Копчение рыбы имеет глубокие корни в истории человечества, этот метод позволял сохранять продукт на длительное время, что было важно в условиях, когда холодильники ещё не были изобретены. 2
• Эстетика подачи. 4 Красиво оформленная копчёная рыба может украшать банкетный стол. 4