Копчёная паприка стала популярным ингредиентом в европейской кухне, в том числе в итальянской, благодаря уникальному аромату и вкусу, которые она придаёт блюдам. 24

После копчения паприка приобретает характерный аромат «дымка» и более интенсивный вкус. 1 Она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже фруктами. 2

Кроме того, копчёная паприка обладает антиоксидантными свойствами, содержит витамины А, С и Е, а также минералы, такие как калий, магний и железо. 2

Всё это делает копчёную паприку универсальной приправой, которая может использоваться в различных блюдах, включая супы, рагу, маринады и соусы. 2