Почему копальхен считается деликатесом для северных народов?

Копальхен считается деликатесом для северных народов, потому что они приучены к такой пище с детства. diletant.media dzen.ru Постепенно вводя копальхен в рацион, у местных жителей вырабатывается иммунитет к вредным веществам. travelask.ru

Кроме того, это мясо высококалорийное. kulturologia.ru Всего несколько его кусков достаточно для того, чтобы взрослый мужчина целый день мог работать на холоде, не замерзая и не испытывая физического истощения. dzen.ru

Для неподготовленного человека употребление копальхена может быть смертельно опасным, так как он содержит трупные яды. travelask.ru kulturologia.ru

Также северяне используют копальхен как консервы — несколько десятков килограммов высококалорийного мяса могут долго кормить семью в зимнее время. diletant.media