Консервы считаются долгоиграющим вариантом для дорожных перекусов, потому что имеют долгий срок хранения. 3

Это обеспечивается за счёт отсутствия в продукте и в воздухе в банке микроорганизмов и бактерий, то есть стерильности. 3 В условиях стерильности продукты могут храниться практически вечно, не теряя при этом своих питательных свойств. 3

Однако при употреблении консервов важно учитывать, что вскрытую банку нужно съедать сразу, так как при контакте с воздухом продукт будет портиться так же быстро, как и обычное блюдо. 1

Также для длительного хранения консервов рекомендуется выбирать жестяные банки без признаков коррозии, трещин, вмятин и царапин. 3 Перед хранением их следует смазать солидолом и упаковать в картонную коробку, после чего убрать в прохладное место. 3