Консервы хранят в металлических банках по нескольким причинам:

• Защита от внешних воздействий. 1 Технология производства консервов в металлических банках позволяет поместить продукцию в стерилизованную банку и герметично упаковать. 1 Это помогает добиться максимального срока хранения без использования искусственных консервантов. 1
• Удобство хранения и транспортировки. 1 Металлические банки имеют малый вес, поэтому транспортировка не требует дополнительных расходов. 1 Упаковка не хрупкая и удобно складируется. 1
• Прочность. 2 Хоть металл и подвержен небольшой деформации, но это не влияет на качество содержимого консервов. 2 Банки выдерживают удары, падения, проколы и другие повреждения. 2
• Возможность автоматизации и механизации. 23 Производство и применение жестяной тары легче поддаётся механизации и автоматизации. 3