Консервированную фасоль рекомендуется промывать под проточной водой по нескольким причинам:

• Снижение содержания натрия. 3 Соль добавляется в продукт не только как усилитель вкуса, но и как консервант. 3 Промывание фасоли удаляет до 40% натрия. 3
• Удаление крахмалистой жидкости. 3 Она может изменить вкус и текстуру блюд. 3
• Снижение содержания сахара. 15 В консервированной фасоли много сахара, который может вызвать вздутие живота и метеоризм. 5 Предварительное мытьё значительно снижает содержание в продукте газообразующего сахара. 5

Промытая фасоль усвоится организмом человека гораздо лучше: не будет вздутия живота и газообразования, которые часто сопровождают употребление бобовых. 3