Почему консервированная кукуруза хранится дольше свежей

Консервированная кукуруза хранится дольше свежей благодаря герметичной упаковке и стерилизации банок при высокой температуре (выше 120 °C). www.youtube.com www.gastronom.ru

В злаковой культуре нет природных консервантов, но при консервировании особое внимание уделяется чистоте продукта, стерилизации банок и крышек. food.ru

Закрытые консервы сохраняют свежесть от 2 до 3 лет, при условии соблюдения температурного режима и отсутствия повреждения упаковки. www.gastronom.ru После вскрытия срок годности резко сокращается — не дольше 48–72 часов в холодильнике при 2–6 °C. www.gastronom.ru