Конкильони считаются символом итальянской пасты благодаря нескольким факторам:

• Форма. 15 Конкильони напоминают огромные раковины, что делает их необычным видом пасты. 12 В переводе с итальянского «conchiglie» означает «ракушка моллюска». 1
• Большие размеры. 12 За счёт гигантской формы конкильони захватывают больше соуса и ингредиентов. 2
• Возможность для фарширования. 1 Большие размеры конкильони позволяют наполнять их разными начинками из мяса, овощей, фруктов и грибов. 1
• Эффектный вид. 5 Конкильони эффектно выглядят на тарелке, что позволяет использовать их в составе салатов и подавать в фаршированном виде как самостоятельное блюдо. 5

Таким образом, конкильони представляют собой необычный вид пасты, который отличается формой, размером и возможностями для приготовления разнообразных блюд, что делает их символом итальянской кухни.