Почему конфитюр считается элитным десертом в европейской кухне?

Конфитюр считался элитным десертом в европейской кухне, потому что в эпоху Возрождения он был деликатесом и подавался к столу аристократии. kruton.by

Такой способ консервации фруктов, как приготовление конфитюра, был редкостью и роскошью, он получил распространение начиная с XVI века, когда в Европу начал поставляться тростниковый сахар из Америки. ru.wikipedia.org

Сегодня конфитюр — важная часть европейской кухни, особенно во Франции. kruton.by Для него характерен необычный вкус, насыщенный цвет и своеобразная желейная полупрозрачная текстура. calorizator.ru