Кондитерские изделия из кокосовой стружки становятся трендовыми в азиатских странах, в том числе в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии, благодаря их вкусу и аромату. 2

Кокосовую стружку добавляют в торты, пирожные, рулеты, печенья в качестве ароматной начинки или украшения. 1 Также её используют как вкусовую добавку в творожных сырках, мюслях, крекерах, конфетах и других десертах. 1

Кроме того, в азиатских странах популярен кокосовый сахар, который тысячелетиями применялся в Южной Азии как натуральный, традиционный подсластитель. 1 Сегодня он стал здоровой заменой тростниковому сахару, в том числе широко используется при изготовлении кондитерских изделий. 1