Несколько причин, по которым концепция «быстрой еды» стала популярной в городских кафе:

• Быстрое получение заказа. 1 Потребителю с ограниченным количеством времени такой вариант весьма кстати. 1
• Простые сочетания вкусовых гармоник и доступность в цене. 1 При этом не только потребителю нужно платить меньшее количество денег, но и производители не так сильно тратятся на ингредиенты, как в обычных заведениях. 1
• Разнообразие блюд. 4 Современная индустрия быстрой еды предлагает разнообразное меню, которое позволяет выбрать полезную и вкусную пищу. 4
• Удобство доставки. 4 Доставка еды из ресторанов быстрого питания удобна при проведении официальных встреч, кофе-брейков. 4

Таким образом, концепция «быстрой еды» удовлетворяет потребности людей в быстром и удобном питании, что делает её востребованной в городских кафе.