Почему компоты из сухофруктов скисают в холодильнике?

Компот из сухофруктов может скисать в холодильнике из-за неправильного хранения. food.ru homesklad.ru Некоторые рекомендации, которые помогут избежать порчи напитка:

• Использовать чисто вымытую посуду. food.ru Даже в хорошо промытой таре могут остаться бактерии, которые приведут к прокисанию компота. vk.com
• Вынимать сухофрукты из компота после остывания жидкости. food.ru Иначе в процессе хранения они впитают воду, и в итоге получится немного компота и разбухшие фрукты. food.ru
• Не хранить компот в повторно используемых пластиковых бутылках. homesklad.ru Даже если материал был тщательно стерилизован, добиться полной стерильности не получится. homesklad.ru
• Не держать компот при высокой температуре. homesklad.ru Максимальная температура, при которой можно хранить напиток, — +14 градусов. homesklad.ru Если держать компот при более высокой температуре, он прокиснет и испортится уже спустя 5–6 часов. homesklad.ru

Также компот может испортиться, если использовать продукт после истечения срока годности. homesklad.ru