Почему компот считается традиционным напитком французской кухни?

Компот не считается традиционным напитком французской кухни, так как во Франции слово «компот» означает не напиток, а фруктовое пюре. www.novochag.ru

Однако есть информация о средневековом десерте, который назывался компот и существовал в западноевропейских странах. www.peremenka31.ru en.m.wikipedia.org Он представлял собой фрукты или ягоды, сваренные в сладком густом сиропе с пряностями. www.peremenka31.ru

Средневековые компоты служили соусом к мясу или десертной кутье, гарниром для сладких или солёных промежуточных блюд, их пряно-кислый вкус считался лучшим способом очистить нёбо и улучшить пищеварение. arzamas.academy