Колобки считались особым видом выпечки в русской культуре по нескольким причинам:

• Использование остатков муки. 24 Колобки пекли, когда не было полного набора продуктов, необходимых для выпечки полноценного хлеба. 2 На колобок шли остатки разной муки, что делало его доступным блюдом. 24
• Высокий процент закваски. 3 В колобковом тесте доля закваски превышала обычную долю в хлебном тесте. 23 Это обеспечивало сверхпропекаемость хлеба, создавало пышный, ноздристый, мягкий, хорошо пропечённый и долго не черствеющий колобок. 34
• Ритуальное значение. 1 Есть версия, что колобок использовался как ритуальное блюдо, возможно, с солярным символом, так как круг (коло) — солярный символ, а солнце играло важную роль в старославянском язычестве и сельскохозяйственной магии. 1
• Подача к царскому столу. 3 Вкусовые качества старинных колобков были настолько хороши, что их подавали даже к царскому столу. 3