Колбасу чоризо производят в разных странах с использованием местных специй, потому что в каждой стране свой уникальный рецепт и вкус. food.ru
Например:
- Испанская чоризо отличается копчёным вкусом и насыщенным красным цветом благодаря ключевому ингредиенту — пиментону, который представляет собой копчёную испанскую паприку. hlebopechka.ru
- В Португалии чоризо отличается уникальным сочетанием чеснока, чёрного перца и португальского красного вина. hlebopechka.ru
- Мексиканская чоризо отличается более острым вкусом за счёт добавления уксуса и острого перца. hlebopechka.ru
- Аргентинская чоризо обычно из свинины, приправленной не острыми специями. otvet.mail.ru
Таким образом, использование местных специй связано с кулинарными традициями и особенностями каждой страны, что придаёт колбасе чоризо неповторимый вкус и аромат.