Кокосовый крем используется для замены сливок в кулинарии, потому что является альтернативой молочным продуктам, подходит для веганов и тех, кто избегает молочных продуктов. 3

Кокосовые сливки имеют кремообразную консистенцию и взбиваются так же, как и жирные сливки. 1 Однако они не нейтральны по вкусу и обладают отчётливым кокосовым ароматом. 14

Кокосовые сливки можно использовать в разных блюдах, например в супах, карри и десертах. 4