Почему кокосовое молоко так ценится в восточных странах?

Кокосовое молоко высоко ценится в восточных странах, в частности в тайской кухне, по нескольким причинам:

• Универсальность. thekitchencommunity.org Кокосовое молоко используют в разных блюдах: от карри до десертов и супов. thekitchencommunity.org Оно хорошо передаёт аромат специй и играет важную роль в достижении желаемой густоты соусов. thekitchencommunity.org
• Влияние на вкус. thekitchencommunity.org Кокосовое молоко смягчает остроту блюд и придаёт им собственную тонкую сладость. thekitchencommunity.org
• Историческое значение. thekitchencommunity.org В тропическом климате Таиланда высокое содержание масла в кокосовом молоке помогало лучше сохранять свежесть продуктов. thekitchencommunity.org
• Польза. www.delikateska.ru Кокосовое молоко содержит витамины C, E, B1, B3, B5 и B6, а также железо, селен, кальций, магний и фосфор. www.delikateska.ru
• Отсутствие лактозы. www.delikateska.ru Кокосовое молоко может заменить обычное молоко, если есть аллергия или человек придерживается безлактозной диеты. www.delikateska.ru