Кокосовое молоко стало важной частью рецепта ликёра «Пина Колада», потому что придаёт напитку кремовую текстуру и сладость, а также характерный кокосовый аромат. 1
Кроме того, кокос был основным товаром на острове Пуэрто-Рико, где, по одной из версий, появился рецепт коктейля, поэтому выбор ингредиента для базы напитка был очевиден. 2