Кокосовое молоко считается одним из лучших заменителей молока для кофе по нескольким причинам:

• Вкус. 13 Кокосовое молоко обладает сладким, цветочным, ореховым ароматом, который придаёт кофе неповторимый вкус. 3 При этом для приготовления напитка не нужны ароматизаторы. 1
• Сочетаемость. 5 Кокосовое молоко за счёт своей сладости хорошо сочетается с более плотным вкусом эспрессо. 5
• Жирность. 1 Кокосовое молоко обладает небольшой жирностью, поэтому пена при взбивании получается менее плотной, с крупными пузырьками. 1
• Польза. 24 Кокосовый напиток богат магнием, селеном, калием и насыщенными жирными кислотами. 2

Однако стоит учитывать, что выраженный вкус кокоса может перебивать аромат кофе. 1 Поэтому для приготовления напитка лучше использовать некислые сорта кофе. 1