Почему кокосовая начинка в батончике Bounty остается такой мягкой даже при комнатной температуре?

Возможно, кокосовая начинка в батончиках Bounty остаётся мягкой даже при комнатной температуре из-за особенностей рецептуры и свойств используемых ингредиентов, в частности кокосовой стружки высокой жирности (65%). chocoschool.ru

По мере набухания стружки масса становится более пластичной. chocoschool.ru Кроме того, по отзывам, конфеты Bounty сохраняют вкус, нежность и сочность как при комнатной температуре, так и после холодильника. otzovik.com