Почему кофе сохраняет свою температуру дольше чая

Несколько причин, по которым кофе может остывать быстрее чая:

• Разная плотность жидкостей. otvet.mail.ru sprashivalka.com У кофе она выше, поэтому и время остывания может быть больше. otvet.mail.ru sprashivalka.com
• Большее количество летучих веществ в кофе. sprashivalka.com Так как улетучивание (испарение) частиц кофе происходит быстрее, чем чая, то и теплоотдача с паром происходит быстрее. sprashivalka.com
• Влияние состава на поверхностное натяжение. physics.stackexchange.com Это может повлиять на скорость испарения жидкости, а испарение, вероятно, является основной причиной потери температуры. physics.stackexchange.com
• Эффект излучения. physics.stackexchange.com Если кофе темнее чая, он будет быстрее выделяться и быстрее остывать по этой причине. physics.stackexchange.com

Однако стоит отметить, что при равных условиях (одинаковая начальная температура, одинаковый объём напитка, одинаковый материал кружки и т. д.) остывание будет одинаковым. www.bolshoyvopros.ru