Почему кофе с апельсином считается необычным сочетанием в кофейных заведениях?

Кофе с апельсином считается необычным сочетанием в кофейных заведениях по нескольким причинам:

• Игра на контрастах. www.gastronom.ru У свежезаваренного эспрессо яркая горечь во вкусе, которую сложно замаскировать. www.gastronom.ru Апельсиновый сок, особенно фреш, одновременно сладкий и кислый. www.gastronom.ru
• Разнообразие вкусовых оттенков. grante-russia.ru Напиток приобретает слегка кислый привкус с выраженными цитрусовыми нотками. grante-russia.ru Чаще всего в рецептуре используется какой-либо подсластитель или сироп, а также другие компоненты. grante-russia.ru
• Внешний вид. www.gastronom.ru www.taberacoffee.ru Напиток состоит из двух ярких слоёв: кофейного чёрного и цитрусового оранжевого. www.gastronom.ru Подавать его лучше в прозрачном высоком стакане, что выглядит эффектно. www.gastronom.ru

Сочетание кофе и апельсина называется бамбл-кофе, что в переводе с английского означает «шмель». www.gastronom.ru www.taberacoffee.ru