Почему кофе из Йемена считается лучшим в арабском мире?

Кофе из Йемена считается лучшим в арабском мире благодаря особому вкусу и аромату, которые отличаются от других сортов кофе. dzen.ru

Несколько причин, которые влияют на качество напитка:

• Высота произрастания и сухой климат. shop.tastycoffee.ru В таких условиях зерно вызревает дольше, при этом оно накапливает больше сахаров и кислот. shop.tastycoffee.ru
• Традиционная обработка. www.sft-trading.ru Зёрна сушат на солнце, часто на крышах домов. a-kofe.ru www.sft-trading.ru Такой метод остался неизменным в течение нескольких сотен лет. dzen.ru
• Разнообразие сортов. shop.tastycoffee.ru В Йемене выращивают разные виды кофе, каждый из которых имеет характерный вкусовой профиль. shop.tastycoffee.ru Например, для многих сортов характерны плотное тело, повышенная сладость и низкая или средняя кислотность. shop.tastycoffee.ru

Йеменский кофе известен винным, пряным ароматом со слабыми нотками шоколада. dzen.ru