Почему кофе арабика считается самым дорогим сортом в мире?

Кофе арабика считается дорогим сортом по нескольким причинам:

• Качество вкуса. ug.coffee Арабика обладает широким спектром ароматических и вкусовых нот: от фруктов и ягод до орехов и шоколада. ug.coffee Она считается более утончённой и сложной, что повышает спрос на напиток. ug.coffee
• Сложность выращивания. ug.coffee a-kofe.ru Кусты арабики более чувствительны к климату, болезням, резким перепадам температур. ug.coffee Они нуждаются в высокогорной среде, регулярном поливе, хорошей вентиляции и защите от вредителей. ug.coffee Это делает производство затратным и требующим тщательного контроля. ug.coffee
• Урожайность и сбор. ug.coffee Урожай арабики менее обильный, а зёрна созревают неравномерно. ug.coffee Поэтому сбор часто проводится вручную, чтобы отделить спелые ягоды от неспелых. ug.coffee Такой подход увеличивает затраты, но улучшает качество конечного продукта. ug.coffee
• Логистика и переработка. ug.coffee Многие производители арабики придерживаются «влажной» или ферментированной обработки, которая требует воды, оборудования и времени. ug.coffee Это позволяет достичь более яркого вкуса, но повышает себестоимость. ug.coffee
• Спрос и имидж. ug.coffee В мире кофе сложилось устойчивое мнение, что арабика — это кофе для гурманов. ug.coffee Это усиливает спрос и позволяет производителям устанавливать более высокую цену. ug.coffee

В результате арабика стоит дороже на всех этапах — от выращивания до розничной продажи. ug.coffee