Кнели принято подавать в бульоне, потому что они отвариваются в нём до готовности. 3

Кнели готовят из разных продуктов — мяса, рыбы, овощей или круп. 3 Из гомогенной массы чайной ложечкой формируют небольшие комочки и отваривают их в воде или бульоне до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. 3

После этого кнели добавляют в супы или подают как основное блюдо, приправляя сливочным маслом, сметаной или соусом. 3

Также готовые кнели можно положить в тарелку с прозрачным бульоном. 2 Часто бульон с кнелями подают с добавлением зелени или сметаны, которые придают блюду свежий и нежный вкус. 4

Таким образом, подача кнелей в бульоне связана с тем, что они готовятся и подаются вместе с ним, что делает блюдо более вкусным и аппетитным.