Клубничный молочный коктейль готовят непосредственно перед употреблением. 24 Если оставить его на хранение, мороженое полностью растает, коктейль нагреется и в нём не останется пенки, которая появляется во время взбивания. 4
Особенно быстро клубничный коктейль может свернуться, если для его приготовления использовали недозрелую и кисловатую клубнику. 2