Почему клубничный молочный коктейль нельзя хранить дольше 30 минут?

Клубничный молочный коктейль готовят непосредственно перед употреблением. menunedeli.ru 1000.menu Если оставить его на хранение, мороженое полностью растает, коктейль нагреется и в нём не останется пенки, которая появляется во время взбивания. 1000.menu

Особенно быстро клубничный коктейль может свернуться, если для его приготовления использовали недозрелую и кисловатую клубнику. menunedeli.ru