Клубничный курд меняет цвет при нагревании из-за термической обработки ягод. 1
В зависимости от сорта ягод цвет готового курда может отличаться: от грязно-розового до более насыщенного, ближе к кирпичному. 4 Ярко-красным или розовым он не будет. 4
Если на фото в интернете представлен клубничный курд ярко-красного или розово-розового цвета, то, скорее всего, в крем добавили пищевые красители. 4