Почему кленовый сок используют для производства сиропа?

Кленовый сок используют для производства сиропа, потому что в нём содержится естественный сахар, который остаётся после выпаривания. www.cge21.ru

Исходный сок клёна на 96% состоит из воды и только на 4% — из сахара. www.edimdoma.ru В процессе варки из него испаряется лишняя влага, и сироп становится густым и сладким. www.cge21.ru Готовый продукт практически на 70% состоит из сахара. www.cge21.ru

При этом в производстве кленового сиропа не добавляют другие компоненты, поэтому продукт считается полностью натуральным. www.retail.ru openkitchen.eda.yandex