Почему кленовый сахар считается уникальным продуктом?

Кленовый сахар считается уникальным продуктом по нескольким причинам:

• Происхождение: кленовый сахар получают из сока кленовых деревьев, которые растут ограниченно — только в Канаде и США. 21mm.ru
• Состав: кленовый сахар примерно на 90% состоит из сахарозы, остальная часть — из различных количеств глюкозы и фруктозы. en.wikipedia.org
• Разнообразие ароматов: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Канады разработало «цикл вкуса», согласно которому у кленового сиропа может быть 91 аромат: ванильный, жгучий, молочный, фруктовый, пряный и другие. 21mm.ru
• История: кленовый сахар производили многие коренные народы, в том числе американские индейцы. en.wikipedia.org В отличие от кленового сиропа, кленовый сахар было легко транспортировать, и он долго сохранялся. en.wikipedia.org
• Использование: кленовый сахар используется для ароматизации продуктов из клёна и в качестве альтернативы тростниковому сахару. en.wikipedia.org