Классический соус для салата «Цезарь» готовится без добавления курицы, потому что в оригинальном рецепте этого блюда не было мясной составляющей. 25
В состав классического соуса входят яйца, которые облагораживают и сгущают его, лимонная кислота или винный уксус для кислинки, горчица, чеснок, зелень и вустерский соус, делающий соус пикантным и узнаваемым. 1