Почему классический салат мимоза часто называют «рыбным тортом»?

Классический салат «Мимоза» часто называют «рыбным тортом» из-за его внешнего вида, напоминающего слоёный торт с рыбными консервами. 13

Салат выкладывается слоями, начиная с рыбы, затем идёт измельчённый лук, картофель, белки, тёртая морковь. 1 Каждый слой промазывается майонезом, а сверху салат посыпается измельчённым желтком, который и придаёт блюду характерный «мимозный» вид. 15

Также «Мимозу» ещё называют «весенним рыбным салатом», так как в её состав входят рыбные консервы и варёные овощи. 1

Таким образом, название «рыбный торт» связано с внешним видом и способом подачи салата, который напоминает слоёное блюдо с рыбными ингредиентами.