Классический рецепт салата «Мимоза» часто критикуют за калорийность, потому что в его состав входят высококалорийные продукты: картофель, майонез, сыр и яичные желтки. 1 Благодаря этому калорийность 100 граммов салата достигает порядка 300 килокалорий. 1

Также в некоторых рецептах в закуску добавляют сливочное масло, что также увеличивает калорийность блюда. 2

Чтобы сделать салат «Мимоза» менее калорийным, диетолог советует положить в него больше рыбы, отдавая предпочтение продукту в собственном соку, а не в масле, а майонез заменить соусом на основе натурального йогурта. 5

Также можно использовать рецепт «Мимозы» с минимумом калорий, например, на основе консервов тунца, натурального несладкого йогурта, куриных яиц, салатного или красного лука, моркови и яблока. 1