Китайские грибы муэр считаются деликатесом в азиатской кухне по нескольким причинам:

• Необычная консистенция. 2 При правильном приготовлении грибы муэр похрустывают, как тоненькие куриные хрящики. 2
• Нейтральный вкус. 14 Благодаря этому грибы не меняют вкус блюд, но добавляют им пикантности. 4
• Полезные свойства. 34 Муэр обладает антиоксидантными свойствами, а также считается источником белка и низкокалорийным продуктом, который быстро насыщает организм и надолго даёт чувство сытости. 3
• Сочетаемость с различными продуктами. 1 Грибы муэр хорошо сочетаются с соевым соусом, чёрным рисовым уксусом и ароматным кунжутным маслом. 1