Вопросы к Поиску с Алисой
Киш-лорен называют лотарингским пирогом из-за связи с французской провинцией Лотарингия (Lorraine). www.vokrugsveta.ru bayevskitchen.com
Название блюда связано с историей его происхождения: немецкие повара не хотели выбрасывать остатки теста, из которого пекли хлеб, и решили сделать из него основу для пирога, а для начинки смешали яйца, сметану и ветчину. bayevskitchen.com bonduelle.ru
Французы оценили идею и решили её обыграть: хлебное тесто заменили на песочное или слоёное, а в начинку добавили сыр. dzen.ru bonduelle.ru