Кесадилья считается национальным блюдом южных штатов США, потому что в этих регионах существуют нетипичные для Мексики виды этого блюда. 25 Например, тортильи изготавливаются из чёрного теста, в качестве начинки используются морепродукты, добавляется козий сыр. 25