Почему керамические грили считаются лучшими для приготовления на медленном огне?

Керамические грили считаются лучшими для приготовления на медленном огне благодаря своей конструкции и свойствам материала. 13

Керамика удерживает тепло внутри устройства, создавая стабильную и высокую температуру, что позволяет готовить быстро и эффективно. 1 Эта способность сохранять тепло приводит к меньшему расходу топлива, так как гриль не требует постоянного подогрева. 1

Керамическая поверхность равномерно распределяет тепло по всему внутреннему пространству, что способствует равномерному прогреву продуктов. 1 В результате блюда готовятся быстрее, а вкусовые качества сохраняются, так как продукты не теряют влагу. 1

Кроме того, блюда в керамическом гриле готовятся не от жара углей или решётки, а пропекаются от тепла, отражающегося от керамики, в результате чего возникает поток воздуха, придающий готовящимся продуктам дополнительную нежность. 3