Кексы в микроволновке могут взорваться из-за высокого содержания воды в продукте. 24

Микроволны способны проникать глубже и нагревать примерно равномерно все слои продукта. 2 Если в пище много воды, она расширяется и превращается в пар. 2 Не имея выхода, внутреннее давление пара быстро увеличивается, и продукт взрывается. 2

Чтобы избежать этого, перед приготовлением в микроволновке рекомендуется проколоть продукт, чтобы дать пару выход. 1

Также стоит учитывать, что взорваться может любой продукт в оболочке, так как внутри него жидкость при нагреве расширяется и разрывает оболочку. 1

Таким образом, для безопасного приготовления в микроволновке рекомендуется проколоть продукт перед помещением его в печь.