Несколько причин, по которым кекс «Зебра» может получиться с менее выраженным узором:

• Неправильное соотношение ингредиентов. 1 В каждую часть теста нужно добавлять одинаковое количество ингредиентов, чтобы текстура была равномерной и сочной. 1
• Слишком мелкая форма. 2 Для лучшего проявления узора рекомендуется использовать форму с более крупным диаметром. 2
• Неправильное выкладывание теста в форму. 5 Каждый новый цвет нужно выкладывать, нажимая на ложку и доставая до дна формы, так слои получатся чётче. 5

Также на результат могут повлиять слишком высокая температура и режим духовки. 34 Например, если ставить тесто в горячую духовку или использовать слишком высокую температуру прогрева. 34