Почему кекс в микроволновке часто обугливается снаружи?

Несколько возможных причин, по которым кекс в микроволновке может обугливаться снаружи:

• Слишком раннее извлечение из микроволновки. www.povarenok.ru После выключения печи нужно дать кексу постоять ещё пару минут, так как процесс приготовления продолжается, и края должны дойти. www.povarenok.ru
• Неправильный подбор времени и мощности. www.povarenok.ru dzen.ru К каждой микроволновке нужен индивидуальный подход, поэтому время и мощность нужно подбирать индивидуально. www.povarenok.ru
• Слишком крутое тесто. forum.baby.ru Можно попробовать положить меньше муки. forum.baby.ru
• Наличие сахара в тесте. otvet.mail.ru При замесе теста нужно, чтобы сладкие кристаллы полностью растворились в жидкости, так как сахар начинает быстро гореть в микроволновке. otvet.mail.ru

Также рекомендуется не наливать теста больше, чем на половину ёмкости, так как тесто всё равно поднимется в два раза. dzen.ru