Кекс в кружке поднимается сильнее, чем обычный кекс в форме, из-за особенностей приготовления в микроволновке. 23

При выпекании в духовке яйца помогают тесту стать более пышным. 2 Однако при приготовлении в микроволновке этот трюк не сработает. 2 Лучше, чтобы кекс поднимался за счёт разрыхлителя. 2 Удержать составляющие вместе можно с помощью ореховой или шоколадной пасты. 2

Также важно не заполнять ёмкость более чем на половину, так как тесто всё равно поднимется в два раза. 3

Кроме того, при приготовлении кекса в кружке рекомендуется наполнять её на треть высоты, так как при выпекании масса очень сильно поднимается, затем немного опускается. 1