Кефирное тесто считается простым в приготовлении по нескольким причинам:

• Отсутствие дрожжей. 15 Вступая в реакцию с содой, кефир превращается в воздушную пышную массу, которая способна заменить дрожжи. 1
• Быстрый процесс замеса. 12 Тесто на кефире замешивается за считанные минуты. 2
• Универсальность. 15 Кефирное тесто подходит для приготовления разных блюд: чебуреков, пирожков, пирогов, рулетов, тортов и других. 1
• Возможность использования миксера или комбайна. 1 Замесить кефирное тесто можно с помощью этих кухонных приборов. 1