Почему кеббе считается национальным турецким фаст-фудом?

Кеббе (киббех) не считается национальным турецким фаст-фудом, но относится к ближневосточной кухне и встречается в Турции. ru.wikipedia.org www.gastronym.com

Кеббе — это котлетки в оболочке, которые готовят из булгура (дроблёной пшеницы), мелко измельчённого мяса со специями и рубленого лука. ru.wikipedia.org www.iamcook.ru Начинка может быть разнообразной: мясной, овощной или грибной. www.iamcook.ru В блюдо добавляют орехи и различные специи. www.iamcook.ru

Обычно кеббе жарят во фритюре, но также могут варить или тушить в соусе. www.gastronym.com Чаще всего их готовят в большом количестве по 100–150 штук и замораживают впрок. www.gastronym.com