Почему кебаб из Токата считается особым видом турецкой уличной кухни?

Кебаб из Токата считается особым видом турецкой уличной кухни из-за уникального метода приготовления, который на протяжении многих лет используется в провинции Токат. tokat.goturkiye.com

Блюдо готовят из высококачественного нежного мяса, обычно баранины или говядины, маринованного в специальной смеси местных специй. ru.tourturka.com Затем мясо нанизывают на шампур и медленно готовят на открытом огне, в результате чего получается дымное и ароматное блюдо. ru.tourturka.com

Токат-кебаб часто подают с овощами-гриль и рисом, что делает его сытным блюдом, демонстрирующим кулинарное мастерство региона. ru.tourturka.com