Почему кебаб чогертме считается национальным блюдом региона Анталья в Турции?

Возможно, имелся в виду кебаб Чёкертме, а не кебаб Анталья.

Кебаб Чёкертме — разновидность кебаба, которая ассоциируется с районом Бодрума на юго-западе Турции и провинцией Мугла в целом. en.wikipedia.org Возможно, блюдо произошло из деревни Чёкертме в районе Милас провинции Мугла. en.wikipedia.org

Кебаб Чёкертме готовят из маринованных полосок телятины и подают с жареным картофелем, чесночным йогуртом, томатным соусом, жареными помидорами и зелёным перцем. en.wikipedia.org

Каждый регион Турции предлагает свою версию кебаба, которая отличается способом приготовления и специями. sunmag.me