Казы считается одним из самых уникальных блюд казахской кухни по нескольким причинам:

• Натуральность ингредиентов. 5 Для приготовления используется только мясо, соль и специи. 5
• Сочетание жира и мяса. 2 Сочетание этих ингредиентов создаёт уникальный продукт — казы, который отличается плотной текстурой и сладковатым вкусом благодаря конскому жиру. 1
• Лёгкая усвояемость. 24 Колбасу отваривают перед употреблением, поэтому она легко усваивается. 4
• Праздничный характер. 13 Казы подают на торжествах и праздниках, без него не обходится практически ни одно казахское национальное застолье. 3
• Возможность длительного хранения. 4 При правильном хранении казы может сохраняться до трёх лет (такой вид казы называется сур). 4