Казан считается лучшей посудой для приготовления солянки на костре, потому что он позволяет равномерно нагревать продукты со всех сторон. 13 В результате блюда получаются не тушёные, а томлёные, пропитанные собственным соком. 3

Кроме того, чугунный казан хорошо выдерживает высокие температуры, что удобно для использования на открытом огне. 1