Почему катык в Средней Азии используют для приготовления освежающего напитка чалап?

Катык используют для приготовления освежающего напитка чалап в Средней Азии, потому что он обладает достаточной кислотностью и имеет приятный освежающий молочнокислый вкус. krasnodar.syromaniya.ru vk.com

Чалап готовят из катыка или айрана путём разбавления водой, кумысом или молоком, с добавлением небольшого количества соли и других специй. krasnodar.syromaniya.ru vk.com