Почему каталонский крем считается традиционным десертом Испании?

Каталонский крем (крема каталана) считается традиционным десертом Испании по нескольким причинам:

• Историческая связь с Каталонией. spainbook.info Первые упоминания о заварном креме, похожем на современный каталонский крем, датируются XIV веком и встречаются в старинной каталонской кулинарной книге. spainbook.info
• Праздничная традиция. spainbook.info espanarusa.com Исторически крем готовили к празднику Святого Иосифа, который в Испании отмечают 19 марта. spainbook.info espanarusa.com Поэтому у крема каталана появилось второе название — «крем Святого Иосифа». spainbook.info
• Статус символа семейного очага. spainbook.info Благодаря такому ритуалу десерт обрёл особый статус, стал неотъемлемой частью семейных праздничных обедов в Каталонии. espanarusa.com
• Старинность рецепта. dzen.ru Каталонский крем считается одним из старейших десертов в Европе, его рецепт практически не менялся на протяжении многих веков. dzen.ru

Кроме того, вкус десерта вдохновил работников коммерческой индустрии на создание ликеров, мороженого и даже типичного испанского лакомства — туррона, которые выпускают со вкусом крема каталана. espanarusa.com