Почему кастелла считается традиционным десертом Нагасаки?

Кастелла считается традиционным десертом Нагасаки, потому что именно в этом городе португальский бисквит прижился и «ояпонился», превратившись в современную кастеллу. wrenjapan.com

В XVI веке Нагасаки был единственным городом Японии, открытым для торговли с европейцами. wrenjapan.com Португальские купцы привезли в страну рецепт бисквитного теста. wrenjapan.com Японцы адаптировали его под свой вкус, сделав десерт более мягким, влажным и нежным. dzen.ru

Кастеллу готовили в Нагасаки с 1620-х годов, а оттуда её популярность распространилась по всей Японии. web-japan.org